Slayer

Пиво и виски

Большая крафтовая энциклопедия

Обзор виски. Glen Garioch 12.
Slayer guitar
elibom_suxel
...сингл молт [single malt] возрастом в 12 лет от великолепной винокурни Glen Garioch из региона Highlands. В продажу этот образец в данном виде поступил в 2010 году. Выдерживается в бочках двух типов: бурбон и шерри [херес], имеет шикарный ABV в 48.0%. Образец, надо признать, ярко выражен, крепкий, характерный, интенсивый, серьёзный. ...читать.

Обзор виски. Glen Garioch 12.

Об интересном сорте. Фландрийский Оуд Брюн. [Flanders Oud Bruin].
Slayer guitar
elibom_suxel
...в целом, этот сорт весьма обширен, своеобразен и обладает целым рядом интересных и необычных характеристик. Само название "оуд брюн" означает "старый коричневый", то есть "old brown" в переводе на английский язык. ...читать.

Об интересном сорте. Фландрийский Оуд Брюн. [Flanders Oud Bruin].
Tags:

Обзор виски. Edradour 10. Отзывы о виски.
Slayer guitar
elibom_suxel
...виски с выдержкой в 10 лет от винокурни Edradour из региона Highlands. Эта винокурня официально считается самой маленькой винокурней в Шотландии, однако, многие утверждают, что на территории Шотландии существуют винокурни значительно меньше, но не будем спорить, потому как это совсем непринципиально. Образец этот великолепный. Имеет натуральный цвет и не проходил холодную фильтрацию. ...читать.

Обзор виски. Edradour 10.

Выдержка слабого пива.
Slayer guitar
elibom_suxel
...необходимо сделать небольшое пояснение к одной записи по поводу длительной выдержки пива: как правильно выдерживать пиво. В целом, действительно, лучше выдерживать сорта пива с повышенным содержанием алкоголя. Во-первых, они лучше хранятся. Во-вторых, с возрастом они сами по себе становятся лучше. Понятно, что абстрактное понятие "лучше" всегда субъективно, однако, чаще всего это именно так. Но ближе к делу. Важное условие - хранить пиво, которое приспособлено к выдержке в принципе. Имеется в виду, пиво должно быть задумано, как bottle conditioned. То есть, задумано с продолжением ферментации в бутылке после того, как было закупорено производителем. ...читать.

Выдержка слабого пива.
Tags:

Временная капсула. Unibroue Trader Joe's Vintage Ale. 2015-2017. Проба #1.
Slayer guitar
elibom_suxel
Проба 1: год 2017.
Произведено: год 2015.
Дополнительно: 4 бутылки.
Следующая проба: год 2018.
Последняя проба: год 2021.

2015
Unibroue Trader Joe's Vintage Ale. 2015-2017.

...эль за эти два года, на самом деле, стал другим. Его изменения оказались весьма существенными. Во всяком случае, он изменился более, чем я того ожидал. ...читать.
Tags: ,

Как правильно произносить названия брендов шотландского виски?
Slayer guitar
elibom_suxel
...надо начать с того, что шотландские названия брендов [виски] вызывают "ужас" не только у тех, кто не знает английский язык. Даже те, для кого английский является родным, делают в этих названиях уйму ошибок. Это действительно так, и в этом абсолютно нет ничего зазорного. Сейчас разберёмся, что к чему. ...читать.

Как правильно произносить названия брендов шотландского виски? [Whisky brand names]. Strathisla 14 Cask Strength Edition.

Мой год в фотографиях. 2017.
Slayer guitar
elibom_suxel
...



10 ФотоCollapse )
Tags:

Обзор виски. Tobermory Ledaig 10.
Slayer guitar
elibom_suxel
...великолепный торфяной виски [peated whisky] с острова Малл [Mull]. Правильное произношение данного виски Леджиг с ударением на второй слог. Очень часто иностранцы называют его Лидэйг или что-то в этом духе, но такое произношение не является верным.

Tobermory является поселением на острове, собственно, на котором и находится одноимённая винокурня. Производство виски официально здесь началось в 1795 году. Известно, что ранее поселение Tobermory носило название Ledaig, что означает "безопасное убежище" или "спасительное убежище" [safe haven] в переводе с гэльского [gaelic]. ...читать.

Обзор виски. Ledaig 10.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год].
Slayer guitar
elibom_suxel
...практически всегда полупустые улицы города создают невероятный шарм. В целом, Даффтон сам по себе мало отличается от других небольших шотландских городков за исключением того, что практически всё население занято тем, что работает на индустрию виски. В Даффтоне можно взять пеший тур с тётушкой по имени Мишель. Она родилась в этом городке и прожила в нём всю свою жизнь. Мишель может рассказать вам о Даффтоне и о производстве виски такое, что не пишут в книгах. Ну, например, ни один уважающий себя житель города Даффтон не пьёт Glenfiddich. Скорее всего, если вы приходите в бар и заказываете Glenfiddich, то вы - сто процентов турист. ...читать.

Столица мира виски. Город Даффтон. [Dufftown]. Шотландия. [2017 год].

Обзор виски. Talisker Distillers Edition 2005-2015.
Slayer guitar
elibom_suxel
...виски возрастом в 10 лет от винокурни Talisker, которая находится на острове Скай [Skye]. Выпуск 2015 года. Данный образец выдерживался в бочках двух типов: американский бурбон и испанский шерри [аморосо]. Выдержка в бочках шерри составляет от шести месяцев до двух лет. ...читать.

Обзор виски. Talisker Distillers Edition.

?

Log in

No account? Create an account